東大の駒場祭に出展しました！

こんにちは、MPJ Youthです！

先日の11月22日(金)〜11月24(日)に開催された東京大学駒場キャンパスでの駒場祭に出展しました！

今年は、主に北アフリカで主食として食べられているクスクスを玉ねぎや牛肉、スパイスと一緒に煮込んだ料理とグアバジュースを提供しました。最初はレシピを参考にしながらも、個人でのものも含めると4回以上試作を行いました！やっと辿り着いたMPJ渾身の一品です。（代表ありがとう！）

試作を計4回繰り返した渾身のクスクス（４種類ほどスパイスが入っています！）

当日はとても寒かったこともあり、スパイスの効いた温かいクスクス料理はたくさんの方に好評でした！普段中々食べることのできないアフリカの料理をたくさんの方に知っていただける機会になったのではないかと思います。

以下、MPJの駒場祭代表者からのコメントです！

今年の駒場祭では、クスクス料理とグァバジュースを提供しました。汁物とクスクスの2種類を用意し、去年のタジン鍋よりも工程が複雑でしたが、メンバー全員で協力して販売しました。その結果、見事に黒字を達成！ご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

特に、代表がこだわったグァバジュースは大好評で、3日目の午前中には完売しました。「ちょっと辛いクスクスと甘酸っぱいグァバジュースの組み合わせが絶妙」というお声もいただきました。

屋台を通じて、お客様にアフリカ料理に親しみを持っていただけたなら、企画責任者としてこれ以上うれしいことはありません。また来年も、新しい味との出会いをお届けできるよう一同頑張ります！

ご来場いただいた皆さん、本当にありがとうございました！